GELATS GALIANA

Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración y venta de helados artesanos, horchata de chufa y granizados.

Sobre Nosotros

Es en 1970 cuando los fundadores de Gelats Galiana, Rafael Galiana y Maria Masia llegan a el Port de la Selva para  ofrecer los helados tradicionales de Jijona, su pueblo de nacimiento.

Desde hace cinco generaciones nuestra familia se dedica a elaborar helados, horchatas, turrones y dulces.

Actualmente dirige la empresa el maestro heladero

Pablo Galiana Masia

 

 

Dónde estamos

Nos pueden encontrar en el bonito pueblo de  El Port de la Selva , donde tenemos  una heladería y el obrador. El Port de la Selva es un pequeño municipio situado al norte de la provincia de Girona, dentro del parque natural del Cap de Creus, en la comarca del Alt Empordà.

Elaboramos helados artesanos

Utilizamos ingredientes naturales de máxima calidad y de Km0 para la elaboración de nuestros helados.  Estos ingredientes junto a un proceso  de elaboración artesano y meticulos nos permiten obtener un excelente y sabroso helado.

Presentamos nuestra horchata de chufa

Elaboramos diariamente horchata de chufa natural de primera calidad en nuestro obrador . Destacamos, a parte de su exquisito sabor, las propiedades nutritivas  que contiene esta bebida valenciana. También la podras encontrar sin azúcar.

La Chufa siempre de Alboraya (Valencia)

Elaboramos helados artesanos

El conocimiento e investigación de los ingredientes que utilizamos en la elaboración de nuestros helados, son uno de los principales objetivos que tenemos en cuenta en el momento de crear un excelente y sabroso helado.

Presentamos nuestra horchata de chufa

Elaboramos diariamente horchata de chufa natural de primera calidad en nuestro obrador . Destacamos, a parte de su exquisito sabor, las propiedades nutritivas  que contiene esta bebida valenciana. También la podras encontrar sin azúcar.

La Chufa siempre de Alboraya (Valencia)

Otros Productos

También elaboramos granizados, leche merengada y batidos de forma artesana y natural.

Pablo Galiana

Nace entre helados y turrones en Jijona, el pueblo más dulce del mundo.
Desde muy pequeño se ve atraído por el mundo de la gastronomía y en especial por el mundo dulce. Finalmente decide adentrarse en el mundo del helado y todo lo que le rodea.
Su curiosidad por este mundo le hace preguntarse en innumerables ocasiones «porqué». Y en la búsqueda de estas preguntas termina siendo uno de los heladeros más respetados por su sólida base teórica y técnica. Esta curiosidad no acaba aquí y hace que investigue también en su otra pasión, la pastelería. Como suele decir en sus cursos, la heladería es una materia multidisciplinaria, donde hay que tener conocimientos en cocina, pastelería, en química de los alimentos y sobre todo conocer muy bien los ingredientes.
Debido a la falta de formación específica en heladería que había en el país comienza a dar cursos en la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos y el Curso de Experto Universitario en Elaboración de Helados por la Universidad de Alicante, formando parte del claustro de profesores .
Con esas ganas de compartir sus conocimientos, no descansa ningún año sin desarrollar algún curso nuevo: Cursos de iniciación, Cursos Avanzados, Cursos de especialización, Cursos de Complementos de Pastelería para heladeros, Cursos de Pasteles Helados. Alguno de estos cursos los hace con sus amigos y colegas Enrique Coloma y Mario Masiá.
A día de hoy, gran parte de los profesionales de este país han pasado por alguno de sus cursos.
La heladería moderna que profesa no cree en recetas preestablecidas, «es el heladero que utilizando la técnica hace sus propias recetas».
Uno de sus sueños es poder comer buen helado en cualquier parte.
Sus estudios en informática hacen que desarrolle el influyente programa informático GelatMix, software para el equilibrado de fórmulas de helados, comercializado por ANHCEA.
HELADOS GALIANA, es su heladería. Ubicada en el bonito pueblo de El Puerto de la Selva en el corazón del Cabo de Creus en Girona. Abierta el 1.970 por sus padres, es uno de los establecimientos emblemáticos del pueblo. Es aquí donde en verano desarrolla toda su creatividad y ofrece a sus clientes el resultado de sus investigaciones.
Se ve que Galiana es un apasionado del helado.
En Helados Galiana trabajamos para ofrecer los mejores helados y que los clientes salgan muy satisfechos. Para ello no escatimamos esfuerzos para encontrar los mejores ingredientes y aplicar las técnicas más modernas para elaborar nuestros productos.
También elaboramos y vendemos horchata, granizados naturales y batidos, y también podrá merendar y tomar magdalenas o torta de almendra caseras, también podrá comer crepes y un café.
- Pablo Galiana Masià

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